Il Vermouth Carpano Dry è un prodotto giovane dal gusto più secco e con un contenuto zuccherino minore rispetto al resto della gamma.
La base di partenza è quella della ricetta classica di Carpano, arricchita da una selezione di materie prime in collaborazione con Luca Gardini, pluripremiato Sommelier.
Tra le botaniche utilizzate, l'assenzio proviene dall'Italia, ma l'asso nella manica che caratterizza il gusto di questo vermut è il dittamo cretico, una pianta dell'isola di Creta che dona una nota sapida.
Al naso si distingue per un insieme di molteplici aromi, dalla scorza di cedro candita al lime, olio essenziale di limone e incenso, con qualche accenno di coriandolo e pepe bianco. In bocca invece esprime il lato vinoso, e tipico, del vermut, in una freschezza agrumata supportata dalla vera protagonista della degustazione, la nota balsamica, molto intensa ed avvolgente, persistente e lunga nei rimandi mentolati e fruttati di mela verde.