Ish è un london dry gin distillato 5 volte in un tradizionale alambicco nel cuore di Londra.
È un gin che vede l’utilizzo di 12 botaniche tra le quali emergono il ginepro, il coriandolo e radice di angelica mescolati a mandorla, giaggiolo, noce moscata, cannella, cassia e liquirizia. La macerazione, prima della distillazione, dura circa 24 ore.
All’olfatto si sente la nota intensa del ginepro, smorzato da coriandolo con punte citriche mentre in bocca ha un iniziale dolcezza data dall’arancia seguita da una complessa armonia di sapori
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