Lo Star of Bombay è un gin tradizionale distillato prodotto con il metodo London Dry. Al primo assaggio giunge decisa la presenza delle bacche di ginepro; è poi arricchito con sapienza dalle note di agrumi perfettamente dosate. Arrivano con delicatezza i sentori di spezie e pepe. Nell'insieme il suo sapore risulta tuttavia estremamente delicato, dato dalla presenza delle note fruttate, capaci di avvolgere con morbidezza il palato e inebriare i sensi. Equilibrato e armonioso allo stesso tempo, il finale regala delicatezza grazie alla presenza delle erbe, che fanno arrivare una freschezza durante tutto l'assaggio. Il finale è comunque lungo e persistente e richiama un secondo sorso.
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