9 coltivazioni diverse concorrono alla realizzazione di questa raffinatissima Cachaca, tutte provenienti dalla regione di San Paolo. Una parte dei distillati vengono fatti invecchiare 4 anni; altri, subiscono un invecchiamento in Scozia sull’isola di Islay di 3 anni in botti di bourbon. Il suo è un Colore giallo paglierino scarico; ha un’intensità aromatica medio-alta con un primo campione di note fruttate di canna da zucchero, note di pera, banana e matura, con lievi sentori di miele. In secondo luogo, un ricordo di cereali. poi aromi sottili dalla botte, con sentori di legno di sandalo e spezie dolci. In bocca ha un’ingresso setosa e vellutata, con una sensazione media alcolica, una piacevole sensazione di gusto saporito. Molto buona acidità bilanciata con note dolci. Lungo, intenso e complesso.
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