Questo è un Rum che porta con sé tutta la bellezza del territorio panamense, dove la canna da zucchero cresce con vigore e forza, garantendo una materia prima di grande valore. L’Abuelo 12 anni nasce dalla melassa delle piante coltivate a poca distanza da dove ha la sua sede. La distillazione viene effettuata grazie a quattro alambicchi a colonna. Al termine del processo produttivo, il Rum ottenuto viene fatto invecchiare per dodici anni in botti di rovere americano che in precedenza contenevano Bourbon.
Si presenta con un colore ambrato, luminoso e acceso. I all’olfatto presenta note ricche, che dallo speziato, dove emerge soprattutto la vaniglia, virano verso sfumature tendenti all’agrumato. All’assaggio è di ottima struttura, con un sorso delicatamente morbido; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto di frutta secca e mandorla.