Questo Rum si caratterizza per la beva estremamente morbida e scorrevole..
La distilleria Abuelo, per la realizzazione di questo Rum Anejo 7 anni, parte dall’ingrediente cardine attorno al quale ruota tutta la sua produzione, la canna da zucchero. Una volta ottenuta la melassa, questa viene fatta fermentare, per poi essere distillata grazie all’utilizzo di quattro maestosi alambicchi. Il rum ottenuto è fatto riposare per 7 anni in piccoli botti di rovere, che in maggior parte erano soliti contenere Bourbon.
Il Suo colore è giallo ambrato, deciso e intenso. Il ventaglio di profumi accarezza il naso con delicatezza, evidenziando note principalmente fruttate e speziate, che si alternano di minuto in minuto con sentori più legnosi, derivanti dalla lenta maturazione in botti. All’assaggio è decisamente vellutato, soffice, con una struttura generale equilibrata, che si sviluppa su un sorso in cui si avverte una leggera punta di dolcezza. Un grande distillato, con cui Abuelo conferma il proprio blasone, che la vede al centro della produzione panamense da oltre cent’anni.