L'Ilegal è un Mezcal Anejo prodotto a partire dall’agave Espadin che viene lentamente cotta sulla pietra in modo da assorbire sia i ricchi sapori della terra che quelli del fumo di legna.
Viene fatto invecchiare per tredici mesi in botti di rovere e per questo assume un aspetto dorato, intenso e luminoso. All’olfatto si esprime con sentori di arancia amara, note di chiodi di garofano e cenni di cioccolato fondente mentre in bocca si rivela pieno, rotondo e di lunga persistenza.
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