La famiglia che detiene il marchio si trova nello stato del Jalisco; la loro tradizione si tramanda da 3 generazioni di padre in figlio e sempre all'insegna della qualità. La Blanco di Ocho viene lasciata maturare per 2 mesi, caratteristica che le permette di mantenere il suo colore bianco; limpida e trasparente, al naso presenta le note olfattive tipiche del suo genere, con pepe, alcol pungente e toni vegetali. L'assaggio è deciso, robusto e pepato, rivela una grande sensazione calorica e un'importante astringenza
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