La distilleria viene fondata più di 150 anni fa da August Bulleit; questo Rye prende vita nel 2011 e vede l’utilizzo del 95% di segale che, rispetto al 51% che normalmente si utilizza, dona al prodotto finale un carattere complesso e speziato. Questo prodotto è stato riconosciuto come uno dei migliori Rye presenti sul mercato, vincitore di prestigiosi riconoscimenti per il suo equilibrio e le grandi doti di morbidezza. Merito della permanenza di 6 anni in botti nuove di quercia bianca americana.
Al naso dona note speziate dolci di vaniglia, pepe bianco e miele, insieme a toni fruttati di ciliegia e uva passa, in un sottofondo selvaggio di cuoio e tabacco. In bocca invece è rotondo, morbido e ricco, con piacevoli rimandi di miele e spezie, in un finale pulito, fresco e piuttosto persistente di cannella.