Caol ila 18 Years Whisky
La distilleria viene fondata nel 1846 sulla costa orientale di Islay da Hector Henderson. Nel 1927 viene acquistata da Diageo. Invecchiato 18 anni questo whisky risulta più equilibrato rispetto al 12 anni.
Il Whisky ottenuto dopo la distillazione viene fatto affinare per 18 anni in botti di rovere. Al momento dell’imbottigliamento il Whisky viene diluito con acqua cristallina che sgorga dalle vicine rocce di Loch nam Ban.
Il ventaglio di profumi che avvolge il naso racconta una trama olfattiva composta da note torbate e marine su cui si innestano sensazioni floreali ed erbacee, accompagnate da tocchi di miele e cuoio. Al palato è di ottima struttura, con un sorso ampio e tattile, a tratti quasi materico, dove si avverte un gusto lievemente dolce.